Travailler chez Picard
Picard ne vend qu’une seule catégorie de produits, le surgelé, dans des magasins de proximité bien plus petits qu’une grande surface classique. Voici les métiers que l’enseigne recrute, ce que ce modèle à marque unique change à l’organisation du travail, et qui possède aujourd’hui l’entreprise.
Les deux premiers chiffres sont rapportés par Franchise Magazine, qui précise qu’une centaine de ces magasins, soit 8 % du parc, fonctionnent en franchise plutôt qu’en succursale directe. L’effectif salarié vient d’ESM Magazine, à l’occasion de l’annonce, fin septembre 2024, du rachat par la famille Zouari des parts encore détenues par le fonds britannique Lion Capital.
Les métiers que l’on trouve chez Picard
Un magasin Picard tourne avec une équipe réduite, puisque le linéaire se limite aux meubles et bacs réfrigérés : pas de rayon frais ni d’épicerie à gérer en parallèle. Les entrepôts régionaux qui approvisionnent ces magasins emploient de leur côté des profils logistiques. Quatre de ces métiers ont leur fiche détaillée sur ce site.
Une seule marque en rayon, conçue en interne
À la différence d’un supermarché classique, aucune marque nationale ne vient partager le linéaire d’un magasin Picard : chaque référence porte la marque de l’enseigne, dont les équipes internes définissent la recette avant d’en confier la fabrication à des industriels partenaires. Cette exclusivité simplifie le métier en caisse et en rayon, puisqu’il n’y a ni comparaison de prix entre marques ni gestion de linéaires concurrents à arbitrer.
Le format du magasin suit la même logique de simplicité : une surface moyenne de 250 m², selon Toute la Franchise, bien en deçà des surfaces d’un hypermarché ou même d’un supermarché de quartier. Cette compacité permet à l’enseigne de s’implanter en centre-ville ou en zone de proximité, là où un hypermarché ne trouverait pas sa place.
Une entreprise familiale depuis le rachat par la famille Zouari
Picard a changé plusieurs fois de propriétaire depuis les années 2010, entre fonds d’investissement et groupe industriel suisse Aryzta. Le capital a basculé une dernière fois fin septembre 2024 : la famille Zouari, déjà actionnaire depuis 2019, a annoncé le rachat des parts restantes du fonds britannique Lion Capital, devenant ainsi propriétaire à 100 % de l’enseigne. Le groupe reste dirigé par ses équipes de direction en place, sans fusion avec une autre chaîne de distribution.
Avantages et inconvénients de travailler chez Picard
Ce qui plaît
- Le positionnement premium de l’enseigne, qui s’appuie sur une image de marque forte plutôt que sur le prix le plus bas.
- La polyvalence demandée dans une petite équipe de magasin, où chacun touche à la caisse, au rayon et à la réception des livraisons.
- Le développement du réseau, avec une quarantaine d’ouvertures par an qui créent régulièrement des postes de responsable de magasin.
Ce qui pèse
- Une rémunération d’entrée de gamme, proche de celle pratiquée dans le reste de la distribution spécialisée.
- Une surface de vente réduite, qui limite les perspectives d’évolution à un même magasin une fois le poste de responsable occupé.
- Le travail au froid, avec une manutention répétée de produits surgelés et des temps d’exposition aux meubles congélateurs.
Autres enseignes de la distribution alimentaire
Au-delà du surgelé, la distribution alimentaire emploie des profils de vente et de logistique comparables, avec des formats de magasin et des positionnements très différents de celui de Picard.
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